小美翡翠饺子、柳叶饺子

作者： 厨神如画V

除了好吃还要好看

用料

• 绿色面团：菠菜150克、水150克、中筋面粉200克、盐1克、油5克
• 白色面团：水200克、中筋面粉400克、盐2克、油10克

小美翡翠饺子、柳叶饺子的做法步骤

步骤 1

将400克面粉、200克水和10克油放入主锅，以30秒/速度3 - 6渐速混合。 加入2克盐，以2分/ 揉面，取出备用。

步骤 2

菠菜150克、水150克，放入小美主锅，设定30秒/速度10打成泥

步骤 3

用细滤网过滤出菠菜汁，清空主锅

步骤 4

将200克面粉、100克过滤的菠菜汁和5克油放入主锅，以30秒/速度3 - 6渐速混合。 加入1克盐，以2分/ 揉面

步骤 5

两个面团整成球形，包上保鲜膜，防止风干，静置15分钟，醒面后备用。

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步骤 6

步骤 6

馅儿的方子请点击食谱链接https://www.xiachufang.com/recipe/104545775/

步骤 7

绿面搓成光滑圆条压平，擀成长方形薄片，白面搓成同长光滑圆条，分成两份做，图片上是其中半份

步骤 8

将白面包入绿面中

步骤 9

搓成细长条

步骤 10

切成12克大小的剂子（注意保持外绿内白）

步骤 11

撒干粉，将小剂子团成圆形

步骤 12

压扁

步骤 13

用擀面杖擀成中间厚边缘薄的均匀圆片

步骤 14

擀好的圆片不要太大，掌心那么大就OK，不然包出来太大个

步骤 15

放入馅儿

步骤 16

柳叶饺视频来啦……👆

步骤 17

漂亮吧！

步骤 18

哈哈哈，好乖

步骤 19

再来个特写

步骤 20

翡翠白菜饺子视频👆

步骤 21

常规饺子👆

步骤 22

常规饺子🥟视频👆

菜谱创建时间：2021-02-27 22:36:54