油皮所有材料混合揉搓光滑,多揉揉,分12份
油酥混合分12份
油酥包裹在油皮里面。其实这个步骤和我们做的蛋黄酥一样。
包裹好了,盖上保鲜膜静至10分钟
开始擀皮
每个都完成到这样
静至10分钟后再继续擀皮左图长条,再卷起来像右图一样,继续静至10分钟
包香葱的步骤忘记拍图了,我就直接把香葱包裹在里面,对折然后用擀面杖擀平,如果喜欢甜的直接放白糖。
表皮刷上蛋黄液,撒上芝麻,随意白的黑的,看个人喜欢。 放入烤上下火200度18分钟
很香,很酥脆
烤了2次,如果喜欢小一点的朋友可以分成16-20个,这个都看个人习惯