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酥脆芝麻烧饼麻糕

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作者: 沐之渝
我们这叫这个麻糕有的地方叫烧饼。 麻糕属于我们常州特色小吃之一。本次我做的咸的,也可以咸的甜的一起做,做法和我们平时做的蛋黄酥一样,只是包裹的用料不一样。

用料

酥脆芝麻烧饼麻糕的做法步骤

步骤 1

油皮所有材料混合揉搓光滑,多揉揉,分12份

步骤 2

油酥混合分12份

步骤 3

油酥包裹在油皮里面。其实这个步骤和我们做的蛋黄酥一样。

步骤 4

包裹好了,盖上保鲜膜静至10分钟

步骤 5

开始擀皮

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步骤 6
步骤 6

每个都完成到这样

步骤 7

静至10分钟后再继续擀皮左图长条,再卷起来像右图一样,继续静至10分钟

步骤 8

包香葱的步骤忘记拍图了,我就直接把香葱包裹在里面,对折然后用擀面杖擀平,如果喜欢甜的直接放白糖。

步骤 9

表皮刷上蛋黄液,撒上芝麻,随意白的黑的,看个人喜欢。 放入烤上下火200度18分钟

步骤 10

很香,很酥脆

步骤 11

烤了2次,如果喜欢小一点的朋友可以分成16-20个,这个都看个人习惯

菜谱创建时间:2021-02-27 15:57:32
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