大米一般从外形有两种，一种是长型米，一种是圆粒。 煮粥一般用圆颗粒的东北大米比较稠汤，浓郁。 按照配方当中米的含量加水。（米是提前洗过的。） 开火，烧开以后，慢慢的出现白色的米汤色。加入切块的雪梨一只。加入冰糖。 再次大火旺烧，烧开后转小火熬40分钟。
40分钟以后粥软，雪梨烂。 冰糖雪梨汤水全部融到粥当中去了。 非常滋阴解渴，口感清甜，很清爽。
我喉咙疼的时候或者熬夜后，还有虚咳时，总是用这个方法煮煮粥，胃里温暖，燥火也下去了。