忘记拍照了。 我用这个鱼🐠,叫海石甲,餐厅一般用石斑鱼。 方法一:鱼切厚片,放生姜,稍微煎一下,装盘备用。 方法二:把鱼肉或鱼头蒸熟,备用。
秋葵焯水,茄子过油,油豆腐戳个洞,备用 准备椰奶,香茅,咖喱叶。 今天没有新鲜咖喱叶,只能用冷冻货将就一下了。
咖喱酱料包,香茅,咖喱叶都可以网购。 因为煮起来并不美观,随意配的图,看文字吧😄 锅中倒入咖喱酱料包,把油豆腐放进去一起翻炒,炒出香味加入椰奶再加三碗清水煮开,然后用辣椒粉,姜黄,生抽,糖,盐调味,调色😍,再闷一会儿放入鱼儿滚开,最后放入蔬菜滚一下,就完成了。是不是超简单啊😱😱😱
今天鱼儿煮久了,散架了😂😂😂 喝剩下的咖喱汤别倒掉。焯点面条/米粉,加上咖喱汤就是咖喱面了,(可以适当加水,补点盐)😝 看上去有点抠门,但是大马人都是这么干的 熬这么久的咖喱,浪费太可惜了,正所谓物尽其用😂