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家庭版咖喱鱼

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作者: Sandy-yu
从看不上到欲罢不能,咖喱对我而言有着咖啡一样魔力! 这是来到马来西亚之后爱👄上的,送给那些热爱咖喱的朋友😇😇😇 马来西亚咖喱鱼里通常配有秋葵,茄子,带豆,油豆腐!我最爱秋葵和油豆腐,平时不喜欢秋葵,但放在咖喱中,绝不会让你失望的,那油豆腐吸满了咖喱汁,想想就流口水。 咖喱鱼的做法有好多种,今天用现成的咖喱酱料包和椰奶做,方便小伙伴们购买食材

用料

家庭版咖喱鱼的做法步骤

步骤 1

忘记拍照了。 我用这个鱼🐠,叫海石甲,餐厅一般用石斑鱼。 方法一:鱼切厚片,放生姜,稍微煎一下,装盘备用。 方法二:把鱼肉或鱼头蒸熟,备用。

步骤 2

秋葵焯水,茄子过油,油豆腐戳个洞,备用 准备椰奶,香茅,咖喱叶。 今天没有新鲜咖喱叶,只能用冷冻货将就一下了。

步骤 3

咖喱酱料包,香茅,咖喱叶都可以网购。 因为煮起来并不美观,随意配的图,看文字吧😄 锅中倒入咖喱酱料包,把油豆腐放进去一起翻炒,炒出香味加入椰奶再加三碗清水煮开,然后用辣椒粉,姜黄,生抽,糖,盐调味,调色😍,再闷一会儿放入鱼儿滚开,最后放入蔬菜滚一下,就完成了。是不是超简单啊😱😱😱

步骤 4

今天鱼儿煮久了,散架了😂😂😂 喝剩下的咖喱汤别倒掉。焯点面条/米粉,加上咖喱汤就是咖喱面了,(可以适当加水,补点盐)😝 看上去有点抠门,但是大马人都是这么干的 熬这么久的咖喱,浪费太可惜了,正所谓物尽其用😂

菜谱创建时间:2021-02-27 14:38:25
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