准备所有材料 红糖与白糖混合,倒入温水,拌均匀。红糖粒的要捏碎。 酵母倒入面粉中(个人做包子也喜欢这样子,觉得发起来的机会大,不喜欢放入水中) 最后所有材料用打蛋器搅拌滑一点。这样子蒸出来好看,不用过分搅袢哦 (图是发酵后的图)
发酵视频,发酵后要搅拌,排下气。(温水发酵一个半小时~2小时,看室温而定)
盛到盒子中,(如果是碗,碗要刷油哦)要八分或九分满,不能太少了,太少蒸出不好看。 水烧开后,大火蒸20分钟,然后焖5分钟再打开(这个方子做出来16个左右)