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红糖发糕~无添加懒人发糕,潮汕发糕

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红糖发糕,在潮汕地区,敬神明,拜神这种节日真的好多。这个发糕非常方面,不用揉面,只需混合就可以。我做的是不用下泡打粉的哦,所以只是开一点点花。觉得不下泡打粉的发糕特别适合小孩子吃。 懒人发糕~

用料

红糖发糕~无添加懒人发糕,潮汕发糕的做法步骤

步骤 1

准备所有材料 红糖与白糖混合,倒入温水,拌均匀。红糖粒的要捏碎。 酵母倒入面粉中(个人做包子也喜欢这样子,觉得发起来的机会大,不喜欢放入水中) 最后所有材料用打蛋器搅拌滑一点。这样子蒸出来好看,不用过分搅袢哦 (图是发酵后的图)

步骤 2

发酵视频,发酵后要搅拌,排下气。(温水发酵一个半小时~2小时,看室温而定)

步骤 3

盛到盒子中,(如果是碗,碗要刷油哦)要八分或九分满,不能太少了,太少蒸出不好看。 水烧开后,大火蒸20分钟,然后焖5分钟再打开(这个方子做出来16个左右)

菜谱创建时间:2021-02-26 09:17:32
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