鲜虾去头,背后用刀拉开。去除虾线。
在虾尾的地方横切
这样可以更好地把它铺平
处理好的虾,摆放在用锡纸包裹住的盘子内,我用的就是披萨铁盘。
粉丝凉水下锅,煮熟。开锅变软即可。
煮好的粉丝,最好分成一坨一坨的码在虾肉上面。
准备材料,小米辣,如果怕辣可以不放。切成小段备用。
蒜蓉
烧锅放油,放入蒜蓉,小米辣。
倒入生抽,再加入一点白糖提鲜。
炒好的酱料均匀洒在粉丝上。上面盖上锡纸。 烤箱上下火中层180度15分钟。