1 蛏子一小把清水冲洗干净。 2 娃娃菜 4片切段，焯一下。 3 粉丝开水焯熟放凉水里拔。 4 油锅里蒜末爆香，蒜末爆成金黄色。 5 摆盘，第一层铺拎干的粉丝，第二层娃娃菜摆在粉丝上面，第三层放蛏子。在蛏子上撒上刚刚炸过的蒜蓉碎，淋蒸鱼豉油、生抽、撒糖盐鸡精。 6蒸锅大火蒸8分钟，蒸好后放干辣椒，油锅烧热油淋在干辣椒上即可。