［酸菜炒魔芋］全网最好吃！勾起食欲很下饭

作者： 贼多刺儿

魔芋本来就是不好入味的食材，所以我用酸菜打底，姜末炒出香味，配上小米辣和二荆条的椒香，微辣鲜香，微酸开胃，好吃无比！！ 我这个算的上一道江湖菜，推荐你试试，但口味并不会很重，却很下饭哦！！！

用料

• 主要食材🔻
• 魔芋 1斤
• 酸菜 50-80克
• 姜末 适量
• 小米辣 1根
• 二荆条青椒 1根
• 猪油 适量
• 调味料🔻
• 生抽 半勺
• 盐 少许
• 料酒 半勺
• 小香葱 少许
• 鸡精 少许
• 白糖 适量
• 大葱碎 少许克

［酸菜炒魔芋］全网最好吃！勾起食欲很下饭的做法步骤

步骤 1

魔芋——切成1厘米粗细的段儿 酸菜——切碎 姜——切沫 小米辣和二荆条切小， 葱来点！ 以上备孕😁

步骤 2

猪油稍多点，下锅烧热，关小火，放姜沫，葱，小米辣，酸菜，炒香后倒料酒炒匀

步骤 3

接着放入魔芋，开中大火一起炒，把酸菜炒均匀些，再放白糖，生抽，盐，加少许开水，炒大概2分钟后，把二荆条放入炒半分钟，起锅前撒一把小香葱，少许鸡精。 PS：每当感觉菜炒得变干，就加点开水，这样魔芋能保持水分吃起来口感较好。

步骤 4

妥了！可以吃饭了！ 拌面条也不错！😋

菜谱创建时间：2021-02-24 00:19:48