酸汤肥牛•酸辣开胃‼️

作者： 我就胖着玩玩

😏最喜欢酸汤类的美食了，酸酸辣辣，带点鲜甜，开胃又下饭～ 一年四季都能成为桌上菜😌

用料

• 2～3人份 👇
• 肥牛卷 约350克
• 金针菇 1把
• 青、红辣椒 各1个
• 海南黄灯笼酱 约15克
• 食用油 适量
• 料酒 约20克
• 白醋 约15克
• 大蒜 5瓣
• 砂糖 约5克
• 盐 约3克
• 清水 适量

酸汤肥牛•酸辣开胃‼️的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材 ①金针菇处理干净，撕细条。 ②蒜瓣切碎

步骤 2

锅内加水烧开，放入金针菇焯水

步骤 3

金针菇沥水，放入容器内。

步骤 4

①锅内烧水，倒入适量料酒，再把肥牛卷放入，烫熟立即捞出。 ②烫好的肥牛卷铺在金针菇表面

步骤 5

热锅放油，下蒜粒、黄灯笼酱，小火炒香

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步骤 6

步骤 6

加入适量清水、白醋、砂糖、盐，煮沸，后调味。 ⚠️喜欢酸辣点的，可适量增加白醋、黄灯笼酱。

步骤 7

调好味道的汤底过滤，去掉杂质。

步骤 8

过滤后的汤倒入容器内

步骤 9

表面铺上青、红辣椒，油烧热，淋上去即可。

步骤 10

最后撒点白芝麻点缀～

步骤 11

「酸辣开胃•酸汤肥牛」

步骤 12

「酸辣开胃•酸汤肥牛」

步骤 13

「酸辣开胃•酸汤肥牛」

步骤 14

「酸辣开胃•酸汤肥牛」

菜谱创建时间：2021-02-23 16:31:56