芝士热狗面包

作者： 一张停不下的嘴

仅供自己记录使用

用料

• 高筋面粉 135克
• 低筋面粉 15克
• 鲜酵母 4.5克
• 砂糖 12克
• 鸡蛋加牛奶 100-105克
• 黄油 15克
• 海盐 1.5克
• 装饰及夹馅：
• 芝士片 5片
• 牛奶 适量（刷面包表面）
• 德式香肠 5根
• 玉米 适量
• 马苏里拉 适量
• 香葱 适量

芝士热狗面包的做法步骤

步骤 1

（1）面团打出手套膜，放发酵箱28度松弛40分钟，平均分割成5个面团，团成团盖保鲜膜，再松弛15分钟开始整形. （2）面团排气，擀成大约长20厘米左右，包入一片芝士片，一根烤肠卷起，用面包刀把中间划一条口，面团表面刷一点牛奶，再放入玉米粒，马苏里拉芝士碎，香葱，整形好好后放发酵箱38度发至2倍大(大约40分钟)，即可入炉烘烤.

步骤 2

烘烤温度时间上火190下火170度烤12分钟即可.

菜谱创建时间：2021-02-23 08:19:56