美国版香椿炒蛋：羽衣甘蓝炒鸡蛋，这下你不会嫌Kale难吃了！

作者： 琳SanDiego

Kale有个好听的中文名字，羽衣甘蓝，富含维生素和抗氧化剂，实打实称得上低热量高营养的超级食物。可惜尽管被超模捧上天，各种花式色拉卖相喜人，大多数国人还是觉得味同吃草难以下咽。和水果打成蔬果汁算是最容易被接受的方法了，可是kale纤维粗，生吃不易消化容易导致胀气。最近被闺蜜推荐kale炒蛋后大为惊艳，据她讲是因为老公酷爱香椿炒蛋，北美香椿芽难觅，成天琢磨哪里找个香椿树苗种上，没想到kale炒蛋后的香味和香椿炒蛋堪有一比。从此才罢了种树的心思。我对香椿炒蛋无感，但对羽衣甘蓝炒蛋一遇钟情。炒后的羽衣甘蓝脆爽清香碧绿，鸡蛋蓬松柔软金黄，易做营养美味颜值还高，就是我的菜啊！

用料

• 羽衣甘蓝 切碎，50 克
• 鸡蛋 三个
• 葱花 5克
• 盐 1/4 茶匙
• 黑胡椒碎 适量
• 油 1 茶匙

美国版香椿炒蛋：羽衣甘蓝炒鸡蛋，这下你不会嫌Kale难吃了！的做法步骤

步骤 1

羽衣甘蓝洗净去粗梗如图切碎。

步骤 2

加入鸡蛋、葱花、黑胡椒碎和盐。

步骤 3

用筷子将鸡蛋打散搅匀。

步骤 4

不沾锅中火上烧热，倒油刷开。

步骤 5

倒入混合好的蛋液。

步骤 6

翻炒均匀至蛋液凝固即可。

美国版香椿炒蛋：羽衣甘蓝炒鸡蛋，这下你不会嫌Kale难吃了！的小贴士

好吃不胖：进阶版羽衣甘蓝蛋炒三文鱼藜麦饭 https://www.xiachufang.com/recipe/106471016/

菜谱创建时间：2021-02-21 12:12:54