梅子酱烤鱼（美味低脂的泰式甜辣烤鱼，减肥党的福音 ）

作者： 奶糖甜甜的

1⃣这是一道满满东南亚风情的菜肴呀，超喜欢的一家泰餐馆有一道菜叫梅子酱煎鱼，深得全家人的喜爱，于是回家便动手尝试着复刻了一下，真是不错还挺成功的，酸酸甜甜是我最爱的味道啦😋 2⃣原版应该是要炸一下的，只是鉴于过年期间饮食太好了，身上肉眼可见的多了一层肉，所以就免去了炸而换成了烤，省去了很多油热量大大降低，但同样也有干干脆脆的口感，所以减肥的小伙伴们也可以做起来呀😄

用料

• 海鲈鱼（也可换成其它鱼） 1条
• 料汁
• 甜辣酱 160克
• 酸梅酱 27克
• 糖 10克
• 鱼露 3.5克
• 腌料
• 盐 4克
• 姜片（去腥） 6片
• 料酒（去腥） 适量

梅子酱烤鱼（美味低脂的泰式甜辣烤鱼，减肥党的福音 ）的做法步骤

步骤 1

从市场买处理好的鱼（去鳞去内脏），将鱼从肚子切开，并在鱼身上割几道口子，塞入姜片，撒盐倒料酒放在冰箱腌一夜

步骤 2

取出腌好的鱼放入烤盘，烤箱中层200度先烤27分钟（可以开热风功能使口感更干更像炸过的）

步骤 3

调料汁，将酸梅酱甜辣酱鱼露和糖混合在一起

步骤 4

从烤箱取出，浇上一半调好的料汁，再放入烤箱200度7分钟（根据鱼的大小调整时间，想要更干一点可以多烤几分钟）

步骤 5

出炉摆盘，浇上剩下的料汁～

菜谱创建时间：2021-02-20 14:45:34