简单好做咖喱饭

作者： 后厨掌勺

天天做饭顿顿做饭，经常发愁做什么，有时犯懒不想做，可是一家子眼巴巴的看着你问：这顿吃什么？ 好吧，那就咋省事咋来吧，拿起家中常备的胡萝卜土豆洋葱咖喱块，冰箱里翻出鸡肉(熟牛腩块)，简单省事但不输味道的咖喱牛腩(鸡肉)饭走起，没有任何烹饪水平要求，轻松满足味蕾的需求

用料

• 约3-4人食量
• 鸡大胸 1个
• 胡萝卜 2根
• 土豆 2个
• 洋葱 1个
• 咖喱块 3-4块(半盒或半盒多)

简单好做咖喱饭的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉切丁放生抽腌下，胡萝卜切小丁，土豆洋葱切大丁备用

步骤 2

鸡肉丁下油锅煸炒至表面熟捞出备用

步骤 3

胡萝卜下油锅煸炒

步骤 4

下入洋葱土豆稍稍煸炒

步骤 5

倒入开水，没过食材即可，盖上锅盖中火煮约十分钟（如果做咖喱牛腩，可以在这一步倒开水前把熟牛肉块放入锅中）

步骤 6

准备米饭入盘备用

步骤 7

锅中土豆可以用筷子轻松叉透

步骤 8

下入鸡肉丁翻炒

步骤 9

下入咖喱块不停翻炒至咖喱化开，汁水渐渐浓稠即可关火

步骤 10

入盘开吃

简单好做咖喱饭的小贴士

1、可以用鸡胸肉(切丁)；也可以用鸡腿肉(最好把肉剔下切丁以防骨头渣子影响口感)；鸡翅中从两骨缝中间切开即可。 2、如果有现成的熟牛肉块或牛腩块可以做咖喱牛肉饭(我冰箱冷冻室里长备炖好分好份儿的牛腩块)，熟牛肉连带一点点牛肉汤汁在到入开水之前放入即可。 3、胡萝卜要切小丁，土豆要切大丁，千万千万不能切一样大小，因为那样土豆会比胡萝卜先软烂，而胡萝卜却还没有煮软，影响口感。

菜谱创建时间：2021-02-19 21:52:07