荠菜摘洗干净后焯水,挤干,切小碎断 笋切丁 米面用滚水浸泡一会,捞出,倒入少许酱油和食用油,搅拌均匀(此处图忘拍)
下猪油,翻炒笋丁和荠菜,加适量盐,糖 下米面翻炒(请用🥢)至水气渐少,稍稍压一下米面,沿锅边倒入适量油,小火焖3、4分钟,至焦底形成,出锅