吉祥发财安康🥬潮汕七样羹

作者： 完颜Kathy

潮汕人初七一定会煮的七样羹，由七种不同的蔬菜烹煮，寄托对新的一年的祈望。在蔬菜品种的选取上，要能寓意吉祥如意，事业兴旺发达的。 “大菜”-（芥菜）寓意吉祥，事业兴旺，家人健康平安；“春菜”-寓意春风得意；“厚合菜”-寓意做事合人，希望得到贵人的提携栽培；“韭菜”-寓意仕途发达。“芹春蒜大菜，韭合芥兰”-“新春算大财，久合各人”。

用料

• 青蒜 1根
• 芹菜 1根
• 春菜 几棵
• 芥兰 几棵
• 娃娃菜 1棵
• 厚合 几棵
• 韭菜 1把
• 想放什么青菜都可以
• 香菇 几朵
• 干贝 1把
• 蒜头 几瓣
• 鸡汁 1.5勺
• 油 4勺
• 胡椒粉 0.5勺

吉祥发财安康🥬潮汕七样羹的做法步骤

步骤 1

拍个全景图

步骤 2

提前半小时泡一下干贝和香菇，蒜头瓣拍开就好

步骤 3

香菇挤干，干贝沥干。热油锅，把蒜头、香菇、干贝爆香。

步骤 4

难熟一点的菜梗和会出香气的菜（青蒜）先放，然后依次放了翻炒。放入两小碗清水。

步骤 5

水滚后，放入鸡汁和胡椒粉，再煮一分钟就起锅啦🥗

展开全部

步骤 6

步骤 6

祝大家新春吉祥安康，仕达发财合意[福]

菜谱创建时间：2021-02-18 20:39:42