潮汕甜点~姜薯桃

作者： 阿流的趣味厨房

潮汕西胪盛产姜薯特产。姜薯含有多种维生素，丰富淀粉、蛋白质、无机盐，对人体有多种有益元素等等...。是逢年过节必备佳品。也有多种多样的烹饪方法。也是酒楼上菜甜点之一

用料

• 姜薯 500g
• 糖 20克
• 蛋清 1个
• 糯米粉 40克
• 生粉 20
• 抹茶粉 少许

潮汕甜点~姜薯桃的做法步骤

步骤 1

将姜薯洗净切成小块放入蒸锅，主锅放500g水蒸20分钟

步骤 2

然后姜薯蒸熟放入主锅10秒/10速度切碎，然后加入糖、粉，30秒/3～6速度搅拌，再揉面键2分钟，成团。

步骤 3

取25g粉团包5g莲蓉馅做成寿桃子🍑，再取2g粉团加入抹茶做成叶子

步骤 4

蒸10分钟出锅

步骤 5

再淋上桂花糖浆更香甜。乘热享用。

菜谱创建时间：2021-02-17 14:36:14