蛋糕卷

作者： 我梦里有他-

自用方子，记录一下，后蛋法。

用料

• 鸡蛋 5个（大鸡蛋）
• 牛奶 60克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 45克
• 低筋面粉 60克

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

牛奶和玉米油乳化

步骤 2

加入过筛的低筋面粉，以十字或者Z字搅拌均匀，再加入蛋黄

步骤 3

分多次加糖到蛋白里 打蛋白霜

步骤 4

蛋黄糊和蛋白霜翻拌混合

步骤 5

高处倒入模具，烤箱170℃，24分钟，最后三分钟开热风

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步骤 6

步骤 6

晾凉

菜谱创建时间：2021-02-17 11:43:32