朗姆拿铁咖啡

作者： 人生不过吃吃吃吃吃喝玩乐

不知道为什么，没有尝试的时候就感觉朗姆和咖啡会很搭，但是又苦于太早喝朗姆怕误事，太晚喝咖啡怕失眠，一直没有付诸实践。 假期的午后，来一杯朗姆拿铁咖啡，绝对会惊艳！ 酒精度不算高，大概是8、9度的感觉，可以根据自己的情况调整嗷～本方出品266ml一杯。

用料

• 咖啡 1份浓缩
• 白朗姆酒 10克
• 牛奶 120克
• 棉花糖 2颗
• 可可粉 适量

朗姆拿铁咖啡的做法步骤

步骤 1

杯底加入朗姆酒10g。

步骤 2

直接压一份浓缩在杯子里（图片不符）。 我用的是ACA的便携手动咖啡机，6g粉出50g咖啡液，如果用半自动咖啡机或者速溶，加水到50g即可。

步骤 3

120g牛奶打奶泡，可以加热了再用宜家9.9的奶泡机来打，奶泡多少凭自己喜欢，我喜欢做到卡布奇诺的程度，基本打到1.8倍体积。 趁热放上两颗棉花糖，筛上可可粉。

步骤 4

稍微放置几十秒，棉花糖底部被融化一部分的时候，口感最佳。用勺子打起来，半融化的棉花糖，合着可可粉的巧克力香和奶沫的绵密，朗姆和咖啡的滋味随着温度渗入奶沫，第一口下去，就能感受到这杯饮品的奇妙之处！ 吃完棉花糖可以先喝一口奶沫，这里的奶沫朗姆和咖啡味比较淡，然后再搅拌搅拌，品尝朗姆和咖啡碰撞的神奇口味！

朗姆拿铁咖啡的小贴士

1.如果平时不习惯喝咖啡，觉得比较苦的，可以在杯底加些炼乳调味。 2.最简单的版本可以直接速溶黑咖啡用水冲泡+热牛奶+朗姆，奶沫、棉花糖、可可粉都是加分项！

菜谱创建时间：2021-02-16 18:56:11