原味牛轧糖

作者： 吃货毛毛呀

牛年最应景的小零食，简单快手好做，零基础上手。自己吃送人都棒棒哒～

用料

• 50个配方用量
• 无盐黄油 35克
• 原味棉花糖 160克
• 奶粉 100克
• 花生碎 150克

原味牛轧糖的做法步骤

步骤 1

所需材料如图⚠️ 不喜欢吃牛奶味的可以用抹茶粉代替奶粉做抹茶味的。 花生碎可以用其它坚果和蔓越莓代替。

步骤 2

不粘锅开小火，放入黄油至完全融化

步骤 3

融化好黄油倒入棉花糖，继续小火翻拌至棉花糖融化

步骤 4

奶粉倒入融化好的棉花糖，迅速搅拌均匀关火。⚠️这一步一定要速度快点，不要耽搁。

步骤 5

倒入花生碎，戴上烘焙用的一次性PVC手套，把花生碎拌均匀。

步骤 6

倒入牛轧糖盘，用硅胶刮刀压扁，再用擀面杖擀平表面，冷却。或者放入冰箱冷藏半个小时左右就可以。

步骤 7

冷却好的牛轧糖切割，包装。自己吃不想包装就装在密封罐就好了。

步骤 8

要送人的话买点包装纸和包装盒。

步骤 9

包装好的牛轧糖好好看呀

步骤 10

牛年送牛轧糖，寓意真不错呢！

原味牛轧糖的小贴士

⚠️黄油越多，糖越软； 黄油越少，糖越硬； ⚠️奶粉越多、糖越硬；奶粉越少，糖越软 。

菜谱创建时间：2021-02-16 13:15:51