开边蚕蛹

作者： 喂饱饱

用料

• 蚕蛹 一斤
• 麻辣鲜 1-2勺
• 面粉 一小把
• 芹菜 1根
• 圆葱 半个
• 干辣椒 5个
• 盐 一点

开边蚕蛹的做法步骤

步骤 1

蚕蛹清洗干净，冷水下锅 开锅后计时煮5分钟

步骤 2

配菜：圆葱半个 干辣椒 香芹段备用

步骤 3

捞出晾凉后 对半切开 掏出里面的黑东西！都切好后手轻轻攥干水分， 别太用力 不然肉就攥没了……

步骤 4

面粉一小把 不要太多了。 表面挂上即可

步骤 5

起锅烧油， 油温升高转中小火。 油我没放太多 因为炸完蚕蛹的油 我都是丢掉了。不然二次利用味道不太好

步骤 6

中小火慢炸 一次炸不完 就分两次吧。 一定要小心点 如果蚕蛹里有水 会蹦油！ 耐心就好。炸到两面金黄酥脆 出锅备用

步骤 7

炸好的蚕蛹 捞出备用， 把油倒出来。锅里留一些底油！ 爆香干辣椒🌶️ 圆葱 芹菜翻炒， 炒断生后 放入蚕蛹！ 大火 放一点盐 麻辣鲜 翻炒一下出锅。不用炒太久 目的就是挂上味道就好

步骤 8

超级好吃。开动吧

菜谱创建时间：2021-02-16 10:48:26