酸菜粉

作者： 棒棒小爱妈妈

用料

• 酸菜 1斤
• 粉条 适量
• 蒜末 适量
• 五花肉 适量
• 盐 适量
• 生抽 3-4匙
• 花椒 10-15粒
• 姜 2-3片
• 大料 1粒
• 蚝油 1匙
• 大油 适量

酸菜粉的做法步骤

步骤 1

酸菜切丝，粉条温水泡软备用

步骤 2

五花肉切片，准备好葱花，蒜末、姜片、大料、花椒。

步骤 3

小火融化大油

步骤 4

放入花椒粒炸香后捞出花椒粒不要。

步骤 5

五花肉煸炒至变色

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步骤 6

步骤 6

加入大料、葱花、姜片、一半蒜末炒香

步骤 7

放入酸菜爆炒，加入另一半蒜末

步骤 8

加入粉条，生抽，蚝油炒匀，如果感觉干可以不时稍加点水。

步骤 9

炒至粉条无硬芯即可装盘，撒香菜末和葱花。

酸菜粉的小贴士

酸菜吸油，油要多一些。 如果怕粉条炖的时间太长，可以先用水把粉条煮3-4分钟。之后再跟酸菜一起炒。

菜谱创建时间：2021-02-15 20:11:07