鸡腿肉炖土豆香菇

作者： 棒棒小爱妈妈

用料

• 鸡腿肉 一只鸡腿剁块
• 香菇 若干
• 土豆 1个
• 姜 适量
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 八角 适量
• 生抽 适量
• 料酒 适量
• 豆腐乳汁 适量
• 蚝油 适量
• 盐 适量
• 糖 适量

鸡腿肉炖土豆香菇的做法步骤

步骤 1

香菇切块，土豆切块。鸡腿肉用生抽、料酒和水淀粉腌制至少20分钟。

步骤 2

葱、姜、蒜、大料爆锅。

步骤 3

加入腌好的鸡腿肉翻炒至变色。

步骤 4

加入生抽、蚝油、糖、豆腐乳汁翻炒，然后加入土豆、香菇炒均。

步骤 5

添热水没过食材大火烧开后转中小火炖至土豆熟烂，用筷子能插进去就行。然后开盖大火收汁，汁可以多一点，拌饭吃很下饭。如果嫌颜色浅不好看可以加一点点老抽上色，口味太淡可以加点盐调味。

步骤 6

出锅撒葱花提色即可。

鸡腿肉炖土豆香菇的小贴士

1、豆腐乳汁就是红方汁，炖肉类时放一些特别香。 2、最好用热水没过食材，凉水会影响肉的口感。

菜谱创建时间：2020-04-29 22:02:30