扁豆焖面（转自三叔来盘道，记录自用）

作者： elnys

搬运自B站，因是视频菜谱，为日后参考方便，搬来记录，纯自用。 侵删。

用料

• 扁豆 克
• 面条 份
• 五花肉 克
• 葱 根
• 酱油 勺
• 老抽 勺
• 盐 克
• 尖椒
• 八角

扁豆焖面（转自三叔来盘道，记录自用）的做法步骤

步骤 1

面条焯水，夹生状态，过凉水。

步骤 2

五花肉+八角，煸炒。

步骤 3

+葱姜，继续煸炒，+扁豆。

步骤 4

扁豆煸透，+生抽，继续煸炒。

步骤 5

+尖椒丝，豆角软塌，+开水，与豆角齐平，+少许盐。

步骤 6

把面条铺平在豆角上，盖锅盖，焖5分钟。

步骤 7

5分钟后，+老抽洒在面上。+香油，蒜片。

菜谱创建时间：2021-02-15 19:43:33