橙香莓果费南雪【最清新的小金条】

作者： 棠小妖

自带水果清香的小金条，你爱吗？！🥳 我爱了哈哈~ 真的特别好吃，橙子的清香一下子中和了重油蛋糕的厚重感，莓果烤过之后酸酸甜甜的汁水浸入到蛋糕体中，哇真的味道太丰富了！吼吼吃！而且很快手！ 过年做给家人吃吧，一起吃金条发大财啊哈哈。💰💰 <配方量可做6-7个费南雪>

用料

• 黄油 55克
• 杏仁粉 30克
• 低筋面粉 25克
• 蛋清 60克
• 细砂糖 60克
• 水饴 20克
• 橙子 1个
• 草莓蓝莓 适量

橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的做法步骤

步骤 1

黄油放入小锅中，小火加热至融化备用，可 保温存放着。

步骤 2

蛋清中加入水饴和细砂糖。

步骤 3

搅打均匀至产生细密泡沫就行了，不用打发。

步骤 4

过筛加入低粉，加入杏仁粉。

步骤 5

用蛋抽搅拌，一开始有些难搅匀，继续搅拌至面糊融合，直至达到面糊细腻、流动性良好。

步骤 6

加入温热的黄油，搅匀至吸收。

步骤 7

橙子洗净，用擦丝器把橙子皮屑擦入面糊中，搅匀。

步骤 8

面糊盖好保鲜膜静置1小时。

步骤 9

烤之前先在模具内部涂抹一层黄油。

步骤 10

将面糊再次拌匀后装入裱花袋。

步骤 11

挤入模具8分满。

步骤 12

草莓蓝莓洗净擦干水分，草莓对切。

步骤 13

嵌入面糊表面，按压一下。

步骤 14

模具送入预热好上下火180°C的烤箱，中层，烘烤15分钟左右，至边缘金黄即可。

步骤 15

稍微晾凉就可以吃，外皮酥酥的内部绵软，或者凉透之后密封好，隔天再吃就是整体都润泽的口感~

橙香莓果费南雪【最清新的小金条】的小贴士

1、草莓小一些，不要选太酸的。 2、密封冷藏保存，吃前常温下回温，3-5天内吃完。

菜谱创建时间：2021-02-14 16:45:15