蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： 棒棒小爱妈妈

用料

• 大扇贝 10只
• 粉丝 3把
• 蒸鱼豉油 适量
• 小葱 适量
• 蒜蓉 适量
• 胡萝卜碎 适量

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

大扇贝开壳取肉

步骤 2

扇贝肉去掉腮、裙边等备用，壳洗刷干净用热水烫一下消毒。

步骤 3

粉丝用温水泡软

步骤 4

粉丝卷起来放在扇贝壳上，把扇贝肉放在粉丝上

步骤 5

炒锅里放油，小火炒香蒜蓉

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步骤 6

步骤 6

在炒好的蒜蓉里倒入适量蒸鱼豉油，鸡精，少许盐，搅拌均匀。

步骤 7

蒜蓉汁浇在扇贝上，蒸锅水开后，放入扇贝蒸8分钟左右。

步骤 8

在扇贝上放葱花、胡萝卜碎，炒锅加油烧热，浇在葱花上即可。

步骤 9

扇贝的裙边不要浪费，可以做凉拌裙边儿。 裙边儿洗干净后用料酒泡10分钟左右

步骤 10

冷水下锅裙边，水开捞出来放入冷水过凉5分钟左右

步骤 11

加入葱段、香菜段，盐、鸡精、酱油、辣椒油、香油拌匀即可。

菜谱创建时间：2021-02-13 20:22:01