干炸肉段——我长胖30斤的“罪魁祸首”

作者： 杨家小妞爱做饭

小时候我最爱吃干炸肉段了！经常缠着老妈给我炸肉段吃！我幼时身子弱，165的身高不到90斤，老妈看我的小可怜样也基本上每个月都会给我做个两三次，老妈一边炸我一边吃，基本上是刚炸完肉，我已经吃掉小半锅了。就这样持续了一年左右，我身高长了3厘米，体重却涨了30斤。自此以后，干炸肉段（应该说是任何油炸食品）只能成为家里过年时候才能奢求的美味了！

用料

• 牛肉 2斤
• 淀粉 250克
• 水 适量
• 鸡蛋 2个
• 盐 2勺
• 十三香 1勺
• 胡椒粉 2勺
• 鸡精 1勺

干炸肉段——我长胖30斤的“罪魁祸首”的做法步骤

步骤 1

新鲜牛肉买回来彻底清洗后先冷冻一下，微微有冻碴后改刀成长方小块，再切成大小适当的肉片

步骤 2

肉片都切好后放到一边缓冻，待肉完全缓好以后控出血水备用。

步骤 3

肉片中添加盐、胡椒粉、十三香、鸡精和两个鸡蛋，用手抓匀

步骤 4

再将淀粉倒入盆中，一边抓一边放入适量清水，再次抓匀

步骤 5

疯狂抓匀

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步骤 6

步骤 6

抓匀ing...

步骤 7

抓抓抓！！！

步骤 8

抓匀后，将裹满糊的肉片一片一片放入油锅，油锅六成热。

步骤 9

一盘干炸肉段，出锅！

菜谱创建时间：2021-02-09 10:29:28