1、按肠衣说明书清洗浸泡肠衣； 2、肉清洗切块，绞成带颗粒肉馅；
3，加入所有配料
4，搅打上劲，很重要
5、灌入肠衣，分节，扎孔排气；
6、冷水下锅，最小火煮40分钟；
7.平底锅煎/烤箱烤成焦黄开吃！
灌肠得用巧劲儿，刚开始可能会把肠衣挤破，熟练就好了。 一定要搅打上劲，才Q。 煮好的吃不了冷冻，想吃了拿出来解冻煮一下煎，当然可能营养没那么丰富了，但是比起吃外面的烤肠可太健康了。