用APP打开

工作日减脂餐打卡•早餐/便当

3576人浏览 127人收藏 1人做过
APP中查看更多做法
主要是一人食早餐和工作日午餐便当分享 食谱依据知友分享的协和医院营养科食谱,搭配公式和原理很容易掌握,有比较宽松的可调节性。按照食谱的说明选择食物来吃,热量控制起来比较轻松 2月的时候靠这个食谱减去了5kg,现在继续 8.12更新进度:7.27~8.12,减去2kg ⭕️搭配原则 1.总热量摄入要满足基础代谢,按现在体重计算是1350大卡,运动量消耗每天400大卡,摄入量可以向上浮动10-15% 早餐350-450大卡,午餐400-500打卡,晚餐300-400大卡 2.通用搭配公式 主食:50g以内 蛋白质:100-150g 蔬菜:250g 50g主食≈50生的米面≈60g米饭馒头面包≈100薯类 ≈半个拳头大小 100g蛋白质食物≈100g瘦肉(大约一掌)≈2个鸡蛋≈250ml牛奶 每餐分配具体看配料表 3.加餐: 100g水果 4.少盐+少油+胡椒/其他低热量调味品 ⭕️花费时间 周日提前做一些处理,每天早上需要早起10-15分钟 ⭕️餐量与便当盒容量 每餐都可以吃饱,之前的便当盒是620ml的,带沙拉的时候会装不下,换了一个950ml的又经常装不满…… ⭕️热量缺口 给自己设定的活动量目标是每日450大卡,食物热效应消耗基代的10%,那么每天热量缺口至少可以有450大卡,因此理想状态一周大约可以减重0.5斤 2.2进度:2.6/10kg,第三周 2.14进度:5/10kg

用料

工作日减脂餐打卡•早餐/便当的做法步骤

步骤 1

DAY1:早餐390kcal ✅主食:鸡蛋煎馒头 两片60g ◦1个鸡蛋加少许盐搅匀 ◦1个馒头,切3片,两面蘸蛋液 ◦不粘锅放少量油,放入蘸好蛋液的馒头片,煎到金黄色,翻面煎另一面 ◦吃掉2片,另外1片带走 ✅蛋白质食物: ▶︎胡椒炒蛋 ◦煎馒头剩下的一半蛋液,再打入两个蛋,加50ml牛奶、少许盐、胡椒搅匀 ◦不粘锅放少许油,开小火,倒一半蛋奶液进锅里,不要翻炒,至基本凝固,把半凝固的蛋推到一边,再倒另一半,重复这个过程,用铲子随便划几下 ◦一半装盘吃掉,一半带走😂 ▶︎煎牛排:65g 1、头天晚上放冰箱冷藏室自然解冻 2、早上洒少许盐和胡椒,腌几分钟(洗个脸刷个牙) 3、小火煎熟,按牛排厚度,1cm煎1分钟,两面各30s 4、常买的牌子是一片125g,吃一半,装盒带走一半 ✅蔬菜水果 水培生菜:3片,洗净撕成小片,铺底 草莓🍓:2个,切成爱你的形状 蓝莓:5个

步骤 2

DAY1:午餐便当,总热量350卡 因为今天晚上打算要吃春饼,所以中午稍微吃少一点。 ✅主食:鸡蛋馒头40g ✅蛋白质食物: 煎牛排60g、胡椒炒蛋40g ✅绿色蔬菜:奶油生菜150g、草莓2颗、提子4颗 奶油生菜铺底,早上各种食物吃一半装一半,我个人是比较喜欢食物种类多一点。 搭配一个速食味增汤 🍊下午加餐:一个橙子

步骤 3

Day2 ☀️早餐,热量463大卡 ✅主食: 全麦吐司2片70g,多士炉加热一下 ✅蛋白质食物: 无油煎蛋1个50g 减脂芝士片1片16g 美式火腿片1片10g 全脂拿铁300ml(含牛奶200ml) ✅蔬菜 奶油生菜、圣女果

步骤 4

对半切开

步骤 5

插播一个🔆无油煎蛋🍳 1平底锅烧热,刷少少的油,开最小火 2打入鸡蛋,底部凝固后加少量水 3盖上锅盖,等待蛋黄凝固,5分钟左右蛋黄是9分熟 过程中可以顺便加入便当要带的蔬菜

展开全部
步骤 6
步骤 6

Day2的午餐便当🍱,总热量360大卡 ✅主食:春饼卷,两个,饼皮16g 做法:黄瓜、胡萝卜切丝,小番茄切丁,挤一点番茄酱和沙拉酱,卷起来 ✅蛋白质食物: 脱脂牛奶250ml 手撕鸡胸肉,60g 做法: 1鸡胸洗净两面抹盐和胡椒粉,和姜片一起腌制半小时 2冷水放入鸡胸,连同姜片一起,大火煮开后加胡椒粉五香粉,小火盖盖煮10分钟,关火后再焖5分钟 口感还行,去腥味多加胡椒 3放凉后撕成丝放保鲜盒备用 ✅绿色蔬菜:奶油生菜、西兰花、圣女果,共250g 做早餐时顺便弄熟西兰花,给番茄和水果切片,装盒 ✅汤:仍然是速食味增汤 调味品:胡椒、盐、一个小青柠、少许沙拉酱和番茄酱 🍐加餐水果是一个梨 Tips:今天小年,晚上免不了要吃点饺子什么的,中午照例少吃点避免热量超标,喝点牛奶作为蛋白质的补充

步骤 7

Day3 🔆早餐,热量283大卡 全脂拿铁,1杯 芝士火腿三明治,切成8份,吃掉了5/8,其它3/8装便当 ✅主食: 全麦吐司,45g ✅蛋白质食物: 减脂芝士片1片10g 美式火腿片1片6.5g 全脂拿铁300ml(含牛奶200ml) ✅蔬菜 奶油生菜

步骤 8

Day3 便当🍱,热量360大卡 ✅主食 全麦吐司 ✅蛋白质食物 酱牛肉60g、凉拌鸡胸肉40g ✅蔬菜 西兰花、生菜,200g左右 仍然是味增汤 加餐水果:樱桃🍒100g

步骤 9

Day4 早餐:海鲜粥,热量300大卡 ✅主食:白粥300g,含生米30g ✅蛋白质食物 梭子蟹1/4、干贝10g ✅蔬菜:生菜2片、香菇2个 ✅水果:橙子半个

步骤 10

Day4午餐便当🍱,总热量388大卡 鸡胸肉海鲜菇,用辣酱凉拌 无油煎蛋,洒一点鲣鱼香松 白米饭做的饭团 ✅主食:自制饭团70g ✅蛋白质食物: 无油煎蛋60g、鸡胸肉30g ✅蔬菜水果: 海鲜菇40g、海苔10g、奶油生菜80g 橙子半个 汤:pokka鲜虾味浓汤 味增汤喝腻了,换换口味😂 加餐水果:樱桃100g,大概12个

步骤 11

Day5 🔅早餐,总热量433大卡 滑蛋芝士黄瓜番茄三明治+拿铁 本来想做厚蛋烧三明治结果翻车了,什么都没拍,勉强做了个滑蛋 ✅主食:全麦面包2片 ✅蛋白质食物:鸡蛋1个,牛奶150ml ✅蔬菜:黄瓜1/4根,番茄1/2个,生菜1片

步骤 12

Day5 🍱便当,总热量400大卡 鸡胸肉意面藜麦沙拉、美式炒蛋 ✅主食:意面生重40g,藜麦饭20g,全麦面包边5g ✅蛋白质食物:炒蛋60g,鸡胸肉50g ✅蔬果:生菜5片,小番茄2个,樱桃50g 调味料:丘比0脂沙拉汁20ml,番茄酱一点点,黑胡椒粉 汤仍然是速食味增汤 今天没有带加餐水果 Tips: ♤藜麦是昨天晚上睡前煮好的,加水1.5倍用电饭锅煮,煮了一锅,第二天要吃的冷藏,剩下的分成50g的小份冷冻 ♧意面50g提前称好,早上起来丢在锅里开小火煮就好,份量很小所以也不怕没人管会溢锅 ♡昨天新买了一个装酱料的迷你小盒子,沙拉不需要提前拌了,带油醋汁或者酱油什么的也很方便

步骤 13

Day6早餐,400大卡 草莓黄瓜芝士三明治,无糖全脂拿铁1杯

步骤 14

Day6.便当🍱,总热量418大卡 芹菜虾仁鸡蛋意面沙拉,藜麦饭 ✅意面生重20g,藜麦熟重20g ✅虾仁50g,鸡蛋1个,牛奶200ml ✅芹菜100g,生菜100g,胡萝卜50g ✅草莓2个40g,蓝莓7颗 调味料是沙拉酱20ml,泰式酸甜酱10ml,胡椒粉 今天没有带素食汤,用煎茶粉搞了一杯伪奶茶 第一次吃藜麦饭,看起来很多吃起来很饱但是实际上只有20g的饭,还是很可以的!

步骤 15

Day7 早餐,总热量428大卡 鸡胸肉黄瓜三明治,黑糖牛奶 ✅全麦面包2片 ✅鸡胸肉丝50g,高钙芝士1片18g,牛奶200ml ✅黄瓜1/2,圣女果1颗,生菜1片 鸡胸肉加点沙拉酱、胡椒粉拌一下,不然没有味道 黑糖牛奶:半个黑糖方块用少量开水融化,跟牛奶一起倒进奶锅,加热搅拌均匀。 果然生理期就该喝点甜甜热热的东西

步骤 16

Day7 🍱便当,总热量380大卡 虾仁菌菇西兰花沙拉,盐煎杏鲍菇,藜麦饭,速食味增汤 ✅主食:藜麦饭,藜麦生重25g ✅蛋白质食物:青虾仁100g ✅蔬菜:西兰花半颗,圣女果1颗,胡萝卜30g,杏鲍菇80g,海鲜菇6根 调味料:沙拉汁,胡椒粉,盐,青柠 杏鲍菇洒上黑胡椒真的超绝好吃,放点酱油更好吃,早上赶时间忘记了。煎杏鲍菇时顺便可以炒一下胡萝卜,油要少放,不然凉了之后又不能加热,味道不好。 我个人不太喜欢带炒菜,放了几个小时感觉怪怪的, 实践下来水煮和烤箱比较靠谱,吃的时候拌一拌就行了,有了胡椒青柠基本上都不会跑偏 我同学得知我现在每天早起半个小时做早饭准备便当,非常震惊,问我为什么不晚上做好早上直接吃😂 没有原因,只有我觉得,做熟的或者切开拌好的青菜在冰箱里放过一晚上了我就是不想吃😂 而且自制的三明治保鲜膜包好放一晚上会湿哒哒的,也不知道便利店是怎么做到的😂😂

步骤 17

Day8 早餐,458大卡 春节前最后一天上班啦 ✅全麦面包两片 ✅黑糖牛奶200ml含5g的黑糖,芝士片18g ✅猕猴桃🥝1个,生菜1片 看起来平平无奇,竟然热量还不低

步骤 18

Day8 便当🍱,438大卡 下次带便当就是7天后了,所以今天决定多吃点,但是竟然还没有早上热量多😂😂 椰香番茄虾仁意面,煎牛排 ✅通心粉生重50g ✅虾仁5个约30g,牛排125g,做意面的牛奶50ml ✅番茄一个,生菜三片,芹菜1根,圣女果一个 配料:椰子油一小勺,黑胡椒粉,盐 做法: 1.先煮意面,水里放两滴油,烧开后放意面,中火煮8分钟捞出,可以顺便煮煮芹菜,芹菜不要煮太久,变色了就可以捞了 2.番茄开水烫掉皮,切碎,家里没有椰浆了,用了椰子油,炒番茄,加入黑胡椒和50ml牛奶,用铲子翻炒捣成糊状,干了就加点水继续炒 3.加入煮熟的意面和芹菜,放点盐,翻匀,关火取出 牛排两面抹盐和黑胡椒,不粘锅中小火煎,时间看肉的厚度,1cm每面各1分钟,差不多9分熟两面上色,不喜欢吃太熟的,两面总共1分钟就可以了

工作日减脂餐打卡•早餐/便当的小贴士

🔆关于备餐的经验 ⭐️常吃的菜比如西兰花、青菜,一次性洗两三天的量,晾干或者吸干水分,保鲜盒装好放冰箱里冷藏备用,每次用多少拿一点就好了。 ⭐️酱牛肉,水煮鸡胸肉和饭也可以一次性做几份,分小盒冷藏冷冻,早上微波炉或者蒸一下,冷藏的话得要记得快点吃掉。但是煎炒炖的那种最好现做现吃 ⭐️晚上提前把可以直接生食也不用切的铺在饭盒里,放冰箱里冷藏。铺两层生菜可以保证多吃点蔬菜,看起来也比较漂亮,饭盒也会好刷很多。需要做熟和切的按量取好, 我会选择尽量早上做。 ⭐️食材水煮时要记得放点橄榄油

菜谱创建时间:2021-02-03 16:59:18
打开App收藏