简单又好吃的椰蓉豆沙糯米卷『摩飞极速蒸炖锅』

作者： 小胖叽叽

从小吃到大的糕点，自制其实做法很容易而且软糯的口感一点也不输老字号糕点师傅做的。

用料

• 糯米粉 100g
• 澄面或玉米淀粉 28g
• 牛奶 129g
• 玉米油 12g
• 细砂糖 20g
• 豆沙 150g
• 椰蓉 少许

简单又好吃的椰蓉豆沙糯米卷『摩飞极速蒸炖锅』的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

糯米粉、澄面(或者玉米淀粉)、玉米油、牛奶、细砂糖倒入碗里搅拌。

步骤 3

搅拌均匀至无颗粒的细腻的粉浆，搅拌时有纹路，可自然滴落。

步骤 4

盖上保鲜膜，用牙签扎几个小洞，上锅蒸。

步骤 5

盖上锅盖，选择速蒸功能，时间设置15~20分钟，按开始键，蒸到糕体呈透明状即蒸熟。 摩飞极速蒸炖锅能够8S极速喷出蒸汽，效率超高！ （普通蒸锅上汽后再蒸30分钟左右，具体时间根据模具大小等决定，尽量用盘子蒸起来更快）

步骤 6

待糕团不烫手时揉匀，再将糕团一分为二，方便操作，先取一半糕团。桌面上铺一层保鲜膜，放上糕团后再盖上一层保鲜膜，擀面杖用力均匀将糕团擀成薄片。(擀皮这步必须要趁热操作，有点难擀，慢慢来)

步骤 7

然后撕开第一层保鲜膜，均匀地铺上一层豆沙馅，我用黄油刀抹平的。

步骤 8

由上往下借住保鲜膜卷起，尽量卷的紧实点。

步骤 9

卷好后的豆沙糯米卷

步骤 10

表面裹上一层椰蓉，即美味又可以防粘

步骤 11

按个人喜好用锋利的刀沾水切块即可食用。 天气太冷导致糯米卷隔天变硬的话，用微波炉叮30秒又是软糯香甜了~

菜谱创建时间：2021-02-03 15:50:00