浸泡2小时以上糯米一碗，放在盘子里摊匀，盘子底留少许泡糯米的汤水。
腊肠一根切片，铺放在盘子一侧。
3朵香菇和3根青笋切片，锅里放1勺色拉油，1勺油蚝油炒一下。
铺放入盘子另一侧。冷水上锅加盖蒸25分钟。
调一碗汤汁，因为蚝油炒过香菇和青笋，这里不加蚝油了。1勺老抽，2勺生抽，1勺料酒，1勺香油，1勺白糖搅拌成汁备用。
25分钟，糯米基本蒸熟，打入一只鸡蛋，根据鸡蛋喜欢口感，蒸1-2分钟。
开锅洒上葱花。
放入调好料汁。
搅拌均匀～
可以开动了，配一杯柠檬百香果汁刚刚好～
糯米不变，加泡好的红枣、葡萄干、花生米、枸杞和少量紫米（黑米），加几勺酒酿，一把冰糖，就是甜味糯米饭。