桂花饼

作者： 阿燕儿

这款饼干吃起来真的是香、酥、甜，浓浓的奶油香味带着淡淡的桂花清香，做起来也是非常容易。。

用料

• 有盐黄油 100g
• 低筋面粉 180g
• 干燥桂花 10g
• 泡打粉 1/4小勺
• 糖粉 50g

桂花饼的做法步骤

步骤 1

用冷水将干燥桂花泡10分钟。

步骤 2

黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，搅打至呈松发状态。

步骤 3

筛入面粉和泡打粉。

步骤 4

加入浸泡后桂花，揉成面团。

步骤 5

用擀面棍将面团擀成约0.5厘米厚，用模具切割成自己喜欢的形状。

步骤 6

烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团。

步骤 7

放入烤箱160℃烤20分钟，再用150℃烤10分钟即可。

桂花饼的小贴士

黄油最好提前从冷冻室拿出来放在室温下自然软化再打发，这样做出来的饼干会比隔热水融化的要更酥松些。

菜谱创建时间：2012-09-14 19:12:56