黄瓜炒蛋

作者： 阿燕儿

第一次吃黄瓜炒蛋是那年在上海一个朋友家里，简简单单的一道菜却是真的很喜欢。。。

用料

• 黄瓜 3根
• 鸡蛋 2个
• 生姜 1小块
• 蒜头 1瓣
• 盐 少许

黄瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打散，黄瓜斜切成片，生姜切末，蒜头拍碎 。

步骤 2

油热后倒入蛋液用至蛋液凝固，盛出备用。

步骤 3

姜末蒜末爆香后，加入切好的黄瓜片翻炒到黄瓜变得翠绿，倒入鸡蛋一同翻炒均匀。

步骤 4

加少许盐调味炒匀后即可盛盘。

黄瓜炒蛋的小贴士

1.炒鸡蛋时一定要舍得放油，这样炒出来的鸡蛋才会又松又大。 2.黄瓜炒到变色就可以了，炒太久黄瓜就不脆咯。

菜谱创建时间：2012-04-29 14:28:25