处理螃蟹，我比较怕处理活的，所以灌酒让它们醉倒😂不害怕的可以直接处理对半切不用揭壳。
趁醉蟹的时间准备配料(洋葱也有，但是忘记拍图了)
螃蟹没知觉悄咪咪处理了它。先把大钳子给剁下来防止误伤自己，然后扒壳去除不可食用的部分。
裹淀粉。
壳啥都要裹
裹好倒入油锅。
炸
炸金黄捞出备用。
煸炒小料。
加入豆瓣酱还有火锅底料，先少放点煸香，后期觉得味道淡再加，不知道酱料的咸淡不要一次性加太多，不然味道太重不能接受就浪费了。
之前炸的年糕，火锅丸子，方腿肉下锅煸炒。
途中加了花菜，炒熟。有其他喜欢吃的配菜一起丢丢丢……最后加螃蟹稍微翻炒均匀就行。
出锅，太香了～!
处理螃蟹比较费劲，其他0压力～ 可以买市面现成的麻辣香锅配料，更加方便快捷。 不能吃辣的切记一定要一点点加香锅料哦。