不一样的快手韭菜饼#低碳#高蛋白#无麸质

作者： 木木鸟1

这个韭菜饼不用任何面粉或淀粉，而是用豌豆蛋白粉，非常低碳高蛋白。用烤箱烤个大饼，比用煎锅煎省事很多，一次可以多做一点，烤完，切成小块，冻在冰箱里。早上，稍微热一下，配一碟蘸料，早餐就有了。

用料

• 韭菜 200克
• 韭黄 200克
• 鸡蛋 4个
• 银鱼干 20克
• 豌豆蛋白粉 25克
• 自制猪肝粉 3克
• 盐 3克
• 姜黄粉 1克
• 辣椒粉 0.5克
• 胡椒粉 0.5克
• 酱油 1勺
• 料酒 1勺

不一样的快手韭菜饼#低碳#高蛋白#无麸质的做法步骤

步骤 1

这个配方，之所以不同，就是用了豌豆蛋白粉替代面粉或淀粉，对小麦麸质，大豆，或者牛奶过敏的人很友好。豌豆蛋白中的氨基酸和我常用的胶原蛋白的氨基酸也是一个很好的互补。另外，豌豆蛋白粉不像胶原蛋白粉那样溶于水，质感更像面粉。

步骤 2

把所以材料混在一起搅拌均匀

步骤 3

铺在烤盘上，用胶铲压平

步骤 4

烤箱140度，烤25分钟左右。

菜谱创建时间：2021-02-01 16:26:07