麻辣香锅「空气炸锅版」

作者： 厨娘冰糖小靖

不用油炸，用空气～ 轻轻松松拿下一道压桌菜！😎

用料

• 五花肉 500g
• 鸡肉肠 200g
• 海带 100g
• 土豆 1个
• 白菜 5片
• 小南瓜 半个
• 葱蒜 少许
• 麻辣香锅料包 1袋
• 芝麻 少许
• 香菜 2根

麻辣香锅「空气炸锅版」的做法步骤

步骤 1

把素食材切成大小相同的条，五花肉切片加一点点酱油耗油抓一下待用！

步骤 2

在空气炸锅中按顺序码放，最下层是淀粉根茎类食材

步骤 3

然后码入水菜类

步骤 4

再上一层是鸡肉肠这类不爱出油的荤食材

步骤 5

最上层均匀平铺一层五花肉

步骤 6

【160度炸20-30分钟】经过空气炸过的五花肉会渗出很多油，慢慢流到蔬菜上，蔬菜就不会很干，再继续流到淀粉类食材上会炸出焦脆的外皮！算是完美的利用了每一样食材自身的特点！

步骤 7

另起炒锅，加少许油爆香花椒、葱、蒜、干辣椒！

步骤 8

放入一小包麻辣香锅料（这个料包随自己口味就可以，个人认为还是王家渡的更好吃！）

步骤 9

把料小火炒熟，炒透！会更有利于香辣料散发浓郁的香味

步骤 10

炒好倒料后，将空气炸好的食材倒入炒锅内

步骤 11

煸炒均匀，即可关火

步骤 12

装盘撒入芝麻和香菜段便可上桌啦！

麻辣香锅「空气炸锅版」的小贴士

食材搭配可按照自己口味来调整，鸡翅五花肉一类的易出油食材都应该码在最上层！如有疑问欢迎随时交流！

菜谱创建时间：2021-01-28 22:56:41