备好姜葱蒜。 瘦肉剁碎后加酱油、料酒和少许盐腌制一小时,腌好后热锅下油炒熟。 木耳提前泡发3-4个小时。 腐竹提前泡发2个小时。 青瓜切片(其实切块更好)。
热锅热油放姜葱蒜爆香,然后加入木耳和腐竹炒软,随后加入青瓜和盐和炒熟的瘦肉,然后加入适量生抽翻炒直至出锅。