这个配方当中我的糯米粉和粘米粉是自己磨的，然后产品吃起来的口感就是会有一点点没有发起来的感觉。所以第1步就是先泡发糯米和大米。
磨粉。
核桃和大枣切细，倒入牛奶和玉米油。
分开蛋黄和蛋白。打发蛋白，分三次倒入红糖，打发到干性。
把蛋黄倒入到之前的枣泥糊当中，拌匀
所有的粉类混合过筛倒入蛋白当中，再加入蛋黄糊，翻拌无干粉状态，倒入模具中。
烤箱170度，烘烤30分钟。膨发还是不错的，但是还是有颗粒感，下回试试看用锅蒸，希望更好。