牙买加极客烤鸡(鸡胸肉)

作者： 米菲米了米的菲

这道菜是我2016年圣诞轰趴的头盘。。 用很多水果和香料腌制的肌肉，少油少盐，健康生活的选择。 鲜艳的颜色，配以漂亮的餐具，完全撑得起一道节日的头盘。 用餐人数是6个，吃的不太多的那种类型，需要尝试这个菜谱的朋友记得可以按比例增减。 这道菜是某美食节目推荐过的，我改良了下，添加了自己的口味。

用料

• 鸡胸肉 3块
• 洋葱 （或干葱头） 半个
• 青柠 2个
• 柳橙 2个
• 蒜 6瓣
• 姜 15克
• 盐（海盐） 1汤匙
• 红水果椒 1个
• 兰姆酒 5汤匙
• 生抽 4汤匙
• 豆蔻粉 1汤匙
• 百里香 1把
• 橄榄油 适量
• 黄芥末 1汤匙
• 黑胡椒 1汤匙
• 青柠 1个装饰
• 黄柠 1个装饰
• 香菜 装饰
• 欧芹 装饰

牙买加极客烤鸡(鸡胸肉)的做法步骤

步骤 1

准备好食材。（ 图片里面少了红椒和姜，P上去也不好，就这样吧）

步骤 2

把大蒜 姜 洋葱 红椒 切碎一起放入搅拌机搅碎。（可适当加点点水）

步骤 3

另找一个盆挤入柠檬汁 柳橙汁，橄榄油，朗姆酒，生抽，豆蔻粉，百里香，黄芥末，用打蛋器搅拌均匀。

步骤 4

把步骤2 的混合物倒入步骤3中。 搅拌均匀

步骤 5

三块鸡胸肉，稍微两面都切几刀，方便入味，抹上盐和胡椒5分钟左右后，再完全浸入步骤4的混合香料中。保鲜袋封口，冰箱腌制一个晚上。

步骤 6

第二天餐前拿出腌制好的鸡胸肉，烤箱预热200度，放入带有烤架的烤盘，烤盘铺上一层锡纸易清洗。烘烤20分钟左右，（时间具体看自己的烤箱，可多可少）注意中途翻面。（轰趴那天太忙了，这几个步骤就来不及拍照了，见谅）。

步骤 7

把青柠 黄柠 用刀切成每个8瓣。香菜，欧芹切段。

步骤 8

考好后，拿出鸡块，切成小段。与柠檬角等，混合一下，尝一次盐味，可以就装盘吧。 完成

菜谱创建时间：2016-12-30 12:43:45