牛腩腐竹

作者： 內心劇場滿檔的某K

某人對著超市的牛腩腐竹便當流口水🍱 小小一口的牛腩配腐竹¥29 這是對家庭主婦最大的污辱 不囉說 隔天必須上菜 然後 某人說 （你這是一個窮酸的心態🔪）

用料

• 薑片
• 牛腩
• 胡蘿蔔
• 菇菇
• 腐竹
• 糖
• 老抽
• 料酒
• 豆腐乳

牛腩腐竹的做法步骤

步骤 1

買了一大塊原切牛腩 這是1/7！！ 然後 我只拿了1/7的1/2來煮 ¥25而已啊啊啊

步骤 2

給你大塊大塊的牛腩 還給你一狗票腐竹 再免費送你紅蘿蔔和菇菇 小番茄就當我清冰箱吧🙄

步骤 3

一家3口 2個人在做體重管理 所以油能少用就少用 很寒酸的油 和 糖 是為了炒糖色

步骤 4

寒酸的糖炒好了

步骤 5

放進燙過的大塊牛腩 讓他上色 這種要燉上一段時間的肉 我喜歡讓他大塊下鍋 起鍋前再剪小 順便放些薑片提味

步骤 6

加入 糖 老抽 料酒 和 一點豆腐乳 冰箱剩幾顆小番茄也一起入鍋吧 番茄裡的酵素可以軟化肉質 酸味可以解油膩 讓調料均勻分佈後 加上適量的熱水

步骤 7

我喜歡配上胡蘿蔔 又怕他過軟爛 所以整條下去煮 最後再切就好 水開後 轉小火燉40分鐘 最後加入泡過的腐竹 煮上10分鐘

步骤 8

上桌前把牛腩 胡蘿蔔 切成方便入口的大小 （我懶惰 所以用剪的） 撒上蔥花 可是比那個牛腩腐竹便當過癮1000倍啊

菜谱创建时间：2021-01-26 17:09:51