【空气炸锅版炸牛奶】

作者： 蜜桃厨房小主

最近网上比较火的炸牛奶，就是以牛奶为主要材料简单炸制/烤制而成的。 说起来呀，这个炸牛奶不仅卖相好，口感也非常不错； 金黄酥脆的外衣下，是软嫩顺滑的牛奶冻。一口咬下去，软脆兼有，酥香交融。 外面卖的多是采用比较传统的方式——油炸。将做好的牛奶条裹上玉米淀粉或者面包糠，再下油锅炸至金黄。 这种方法呢，比较考验大家对油温的掌控。而且，油炸出来的牛奶条，热量高，吃多了也容易上火。 考虑到这几方面，我今天做炸牛奶，就直接用了空气炸烤箱来做。

用料

• 牛奶 500g
• 炼奶 25g
• 白砂糖 20g
• 玉米淀粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 黄面包糠 适量

【空气炸锅版炸牛奶】的做法步骤

步骤 1

锅中倒入500g牛奶、25g炼乳、20g白砂糖和50g玉米淀粉搅拌均匀，开中小火熬至奶糊状

步骤 2

将奶糊倒入垫了保鲜膜的模具中铺平，晾凉后放冰箱冷藏2小时至其凝固

步骤 3

取出脱模，切掉多余的边，再切成有厚度的长条

步骤 4

依次裹上玉米淀粉、鸡蛋液和面包糠

步骤 5

放入预热好的空气炸烤箱中，160度烤15分钟即可

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步骤 6

步骤 6

噔噔！烤箱炸牛奶做好啦~

菜谱创建时间：2021-01-26 13:38:18