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下饭神器~鸡蛋豆腐煲

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作者: 顾燕-2
今天用鸡蛋,豆腐,洋葱,肉末这4样常见食材做好吃的~ 鸡蛋和豆腐都是优质蛋白的主要来源,洋葱的多种营养素更是令人惊喜,至于肉末又是百搭,我就靠这几样度过这已延续了一年的疫情😂

用料

下饭神器~鸡蛋豆腐煲的做法步骤

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步骤 1

食材大合照

步骤 2

豆腐切小块,放入开水里加盐浸泡一会去豆腥味

步骤 3

打散3个鸡蛋,放入已沥干泡好的豆腐

步骤 4

洋葱切碎,姜,蒜片,肉末备用

步骤 5

平底锅放油,中小火,倒入豆腐,留一点蛋液等底层凝固再浇在豆腐上,煎好一面后用平盘翻面

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步骤 6
步骤 6

煎至两面黄,取出切菱形块备用

步骤 7

碗里调料汁:生粉,清水,然后加入生抽,老抽,耗油,老干妈豆豉酱一勺,糖

步骤 8

姜蒜洋葱炸香,肉末翻炒出油,加入调好的料汁

步骤 9

加入鸡蛋豆腐块

步骤 10

收汁,撒葱花,出锅!~配上米饭,裹满汤汁的豆腐不知有多下饭!♥用心做菜,人人都是大厨♥

菜谱创建时间:2021-01-25 02:29:30
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