温水和面，和成光滑的面团。
密封发酵一个小时。
发酵至两倍大。拿出来揉搓排气。
准备馅料，包菜哥茴香切碎，放盐巴，鸡精，生抽（盐巴少量因为放了生抽）搅拌均匀，锅烧少许热油，淋在包菜上，搅拌均匀备用。
按板上撒面粉，拿少部分面团，搓成长条，分成小剂子，团成团备用，（面团少拿出来一点，包一点拿一点，其他的用纱布盖起来，防止风干），如果面团黏手就放一点点干面粉，不影响食用。
包上馅料，底部放纱布或者油纸，不容易沾锅。
水开上锅蒸，大火蒸，蒸25分钟到30分钟左右，即可食用。
蒸熟放凉，放入冰箱冷藏，吃的时候拿出来蒸一下，吃多少蒸多少。
是不是特别简单，喜欢的可以试试。馅料也可以换成其他蔬菜或者换成豆沙馅（白糖馅）
如果醒面后面团黏手，可以放点干面粉，不影响食用。