试试美丽的闪电泡芙吧！好看好吃又喜欢

作者： 我是妍妍哒

我觉得在很多地方参加婚礼，都会有很漂亮的闪电泡芙，很漂亮很美，很喜欢

用料

• 水 75克
• 牛奶 75克
• 黄油 150克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 150克

试试美丽的闪电泡芙吧！好看好吃又喜欢的做法步骤

步骤 1

水 、牛奶、黄油、盐倒入锅中中小火慢慢让它煮沸.

步骤 2

沸腾后离火加入过筛的面粉，使面粉不结块搅拌均匀，加入糖搅拌均匀，再以中小火加热一下待锅底产生薄膜时即可离火.

步骤 3

再倒入搅拌机中就是厨师机，不停的搅拌降温至40度下，一定要变温凉再

步骤 4

分次缓慢的加入鸡蛋搅拌成面糊呈倒三角状.

步骤 5

如果上一步面团比较硬可以再加半个鸡蛋调整一下

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步骤 6

步骤 6

最后面糊要呈这种状态硬度，就似倒三角状，一般是刮刀插在面糊上不会倒下

步骤 7

加入裱花袋，用18齿的花嘴

步骤 8

看下怎么挤的

步骤 9

挤到烤盘里

步骤 10

烤箱提前预热，上200度，下195度一共考10分钟后上下火各降5度继续烘烤20-30分钟（每个人家烤箱不同，温度不一定就是我这温度，第一次烤一定要注意火候时刻关注下）

步骤 11

烤好的样子

步骤 12

烤好的样子

步骤 13

里面的芯

步骤 14

最后装饰起来真的好漂亮。

试试美丽的闪电泡芙吧！好看好吃又喜欢的小贴士

泡芙本身没那么复杂就是加上淋面啊，打发奶油啊。主要是在装饰上很费劲就是. 不懂的可以私聊我，我有这个整个课程包括装饰淋面，要是全部写完太长了

菜谱创建时间：2021-01-21 23:32:41