家常蛋炒饭（零失误）

作者： 潘嘉祺

下午煮了一锅饭，结果晚上没在家吃。第二天变成了隔夜饭 早饭煮泡饭，晚上炒个蛋炒饭就解决了 其他的菜谱看了下，用料太复杂，装备也没那么多，我就发个家常简易版

用料

• 米饭 半锅
• 鸡蛋 2个
• 午餐肉 2片
• 葱 半根
• 姜 2片
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

家常蛋炒饭（零失误）的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋打好，葱姜切碎，下油热锅，下姜煸香，下鸡蛋（此处会炸油花，小心）

步骤 2

鸡蛋炒好盛出备用，锅加油，下隔夜饭，加一些水（此处是关键）更好的把结成块的隔夜饭分离

步骤 3

饭炒好，午餐肉切丁加入，鸡蛋加入，葱加入，翻炒至混合均匀，加勺盐，2克胡椒粉（灵魂），继续翻炒，出锅装盘

家常蛋炒饭（零失误）的小贴士

炒隔夜饭前一定要加点水，不然不好炒啊 胡椒粉是灵魂😂

菜谱创建时间：2021-01-17 19:49:01