绝赞难忘皮蛋蘸料

作者： 平平无奇烹饪小天才

作为皮蛋狂魔，熟知各种皮蛋吃法，最经常用的就是蘸料直接吃啦！给大家分享一个超级好吃的蘸料做法，蘸别的菜一样好吃哦(´-ω-`)

用料

• 大蒜籽 2-3瓣
• 生姜 3-6片
• 小葱 1-2根
• 香菜 2-3根
• 小米辣 3-4个
• 辣椒粉 1小勺
• 陈醋 2勺
• 生抽 2勺
• 白砂糖 10克
• 菜籽油 1勺
• 开水 30ml

绝赞难忘皮蛋蘸料的做法步骤

步骤 1

准备原料

步骤 2

姜蒜切成末

步骤 3

将姜蒜末放入小碗内，再加入小米辣末（今天没有）就加了辣椒粉、香菜末、小葱花，保证小碗没有水

步骤 4

将菜籽油烧热至冒烟，可以用一点蒜末扔进去试试火候，开始冒泡即可

步骤 5

将热油泼在料头上，注意安全

步骤 6

加入生抽2勺量、陈醋2勺量、一点点白糖

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

倒入适量开水即可

步骤 9

放入皮蛋，搅碎就可以吃了，超级香！

菜谱创建时间：2021-01-10 18:45:17