五花肉加料酒焯水，然后把水倒掉。粉条，冻豆腐提前水泡半小时。
加水，葱姜，大料，炖油汤，大约半个小时。把肉捞出来，晾凉切片。
拿一个炒锅，放油，葱姜爆香，放白菜，生抽。翻炒几下即可。
粉丝，冻豆腐，白菜，五花肉放入油汤中。开锅后炖十分钟，放盐，白胡椒，鸡精。两三分钟后出锅。