羊肉薏仁汤（含营养分析）

作者： 芦笋冰激凌

冬日里一锅羊肉薏仁汤味道十足，暖心暖胃。这一锅四人份，每份469千卡，17.5克脂肪，30克蛋白质，50克碳水化合物，其中11.2克膳食纤维，钠695克。

用料

• 植物油 1大勺（15克）
• 洋葱 1个（110克）
• 西芹 180克
• 羊腿肉（或羊绞肉） 450克
• 番茄 450克
• 番茄酱 1大勺（15克）
• 干薏仁（薏米） 200克
• 水 1.5升
• 盐 半小勺（3克）
• 生抽酱油 1大勺（15克）
• 菠菜 100克
• 味精 1/4小勺（1克）

羊肉薏仁汤（含营养分析）的做法步骤

步骤 1

洋葱、西芹切小丁，番茄切小块。如果买的是整块羊肉，也切成小丁。

步骤 2

锅烧热加油，中火翻炒洋葱和西芹3-5分钟。

步骤 3

加入羊肉继续翻炒3-5分钟。

步骤 4

加番茄、番茄酱、薏仁、盐、酱油翻拌均匀。加水没过食材，加盖大火烧开，转小火炖1小时。中途偶尔开盖搅拌两三次。

步骤 5

加菠菜叶再煮2-3分钟，最后加味精。

菜谱创建时间：2021-01-08 06:26:40