牛扎饼🍪蔓越莓+花生碎夹心

作者： 十月初念

做完雪花酥🌸剩下一些材料，干脆再买上苏打饼做牛扎饼🐮 小朋友带下楼去跟其他小朋友分享🍪🍪换玩具。 我上班也带一些给同事们，配下午茶☕️ 嗯，还送了好几份给好友和小朋友兴趣班老师们😄 吃完后要跟我买😂

用料

• 苏打饼 25对
• 棉花糖 150克
• 黄油 60克
• 蔓越莓 30克
• 花生 30克
• 奶粉 60克

牛扎饼🍪蔓越莓+花生碎夹心的做法步骤

步骤 1

准备好一些梳打饼，我用的是葱香苏打饼

步骤 2

纯白色棉花糖，剪碎比较好融化。

步骤 3

蔓越莓也切碎。

步骤 4

全程小火，不粘锅融化黄油后加入棉花糖，不停搅拌。 棉花糖完全融化后，关火⚠️加入奶粉继续搅拌均匀。

步骤 5

再加入蔓越莓碎，花生碎，完全混合均匀。 刚开始会黏手拉丝，可以戴上PVC手套或一次性手套🧤等馅料稍微冷却后再开始制作。

步骤 6

将馅料搓个小圆球放到饼干上面，轻轻按压就可以。

步骤 7

做雪花酥剩下的小圆饼，一样的方式按压夹好。

步骤 8

软绵的夹心，热的时候是可以拉丝的哦！😊

步骤 9

蔓越莓酸酸甜甜带着花生香味的馅。

步骤 10

需要快速做好，馅料冷了会硬，不好夹哦！

步骤 11

包装好方便携带或者送朋友。

步骤 12

平时用来配下午茶☕️也是不错的一道点心🍪🍪🍪

牛扎饼🍪蔓越莓+花生碎夹心的小贴士

1.棉花糖一定要用不粘锅炒到充分融化了。 2.融化后的棉花糖，如果继续炒会发黄，而且后期会导致馅料比较硬脆。

菜谱创建时间：2021-01-05 19:16:15