红红火火🔥❗️街头风脆皮年糕

作者： 烟火间

吃年糕，年年高😍 2021年的第一道食谱就来个街头风的脆皮年糕吧， 红红火火🔥，好喜庆呐🎉 最近脆皮年糕还蛮火的，好像成了网红美食~ 其实这个脆皮年糕应该是我们很多人记忆中的校门口美食， 在家里做也很容易，关键是酱料的调配， 调好了这个酱料，不仅可以用来做脆皮年糕，各种炸串都可以用喔~ 下面就一起来看看吧～

用料

• #主食材：
• 脆皮年糕 4条
• 炸油 2-3大匙
• #秘制炸串酱料：
• 韩式甜辣酱 2大匙
• 番茄酱 1大匙
• 海鲜酱 1大匙
• 蜂蜜 1大匙
• 烧烤粉 1小匙
• 辣椒面 1小匙
• 孜然粉 1小匙
• 熟白芝麻 1大匙

红红火火🔥❗️街头风脆皮年糕的做法步骤

步骤 1

先来调一个酱料：所有调味料、香辛料搅拌均匀就可以了。酱料可以根据自己口味调配，喜欢吃辣的多加点辣椒粉，不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉。

步骤 2

把整根年糕一切为二（我是用小锅子做，方便起见，把年糕对半切开了~小吃摊上是不切的，整条炸就行！）

步骤 3

锅中放油烧热，把年糕放入锅中小火慢炸，煎炸至两面金黄酥脆，筷子可以轻易戳通即可出锅~

步骤 4

煎炸好的年糕插上竹签，刷上酱料

步骤 5

媲美街头小吃摊风味的脆皮年糕就做好了✌️

步骤 6

趁热吃！外脆里糯，超级过瘾😍

菜谱创建时间：2021-01-03 18:00:04