三种口味夹心麻薯恐龙蛋（预拌粉版）

作者： 羊咩子

喜欢山姆的麻薯包，第一次尝试自己做，参考了家靖爸爸的方子，原味、抹茶、可可、红豆、肉松.....总想一次到胃，但是没有烤成空心，下次再尝试！ 菜谱说明： 1.只需要洗一个盆，一个碗，一把刮刀 2.一包200克的预拌粉做15只麻薯包，3种口味各5只

用料

• 麻薯预拌粉 200克
• 牛奶 85克
• 盐 1克
• 香草精（可省略） 2滴
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40克
• 可选口味：
• 黑芝麻 若干
• 可可粉+肉松/千岛酱 5克+若干
• 抹茶粉+蜜红豆 5克+若干

三种口味夹心麻薯恐龙蛋（预拌粉版）的做法步骤

步骤 1

锅里坐水烧热到边上冒泡，不用烧开，关火 牛奶85克放盆里，黄油40克放碗里，盆和碗都放锅里水浴一会

步骤 2

牛奶中加2滴香草精，1克盐，1颗鸡蛋

步骤 3

搅散

步骤 4

预拌粉一袋200克

步骤 5

预拌粉过筛进牛奶混合液中

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步骤 6

步骤 6

非常黏，记得用刮刀拌

步骤 7

没有干粉时加入融化黄油，继续用刮刀拌，马上就会越来越顺滑

步骤 8

黄油揉进入面里就不黏咯

步骤 9

我做了3种口味：原味黑芝麻、抹茶红豆、可可肉松，所以把面团分成了3份，每份约125克 原味：面团揉进黑芝麻 抹茶：面团揉进5克抹茶粉 可可：面团揉进5克可可粉 用手揉就行，不用揉太久太均匀，烤完就匀啦，如果揉的太久面团又会开始变黏

步骤 10

不同口味的面团分成5个，每个26克左右 抹茶的包了蜜红豆馅

步骤 11

可可的包了肉松和千岛酱

步骤 12

所有小面球放到铺油纸的烤盘上，让它们休息十分钟，预热烤箱180℃

步骤 13

进烤箱中层，180℃ 25分钟，最后10分钟观察膨胀情况，最后3分钟观察上色，满意后及时出炉

步骤 14

可爱的小石头，除了不空心以外，其实味道很好哦

三种口味夹心麻薯恐龙蛋（预拌粉版）的小贴士

据说蓝黛的预拌粉容易成功空心🤔

菜谱创建时间：2021-01-02 21:10:03